Laporan Praktikum Skrining Fitokimia Senyawa Bahan Alam

 VII. Data Pengamatan

a)      Pengujian Flavonoid

PERLAKUAN	TUJUAN	PENGAMATAN
bubuk kulit jeruk di masukkan ke labu erlenmeyer, lalu dicampurkan dengan methanol 95% dan diaduk	Untuk membuat ekstrak etanolic, diaduk supaya bubuknya dapat larut dengan metanol	Didapatkan larutan berwarna oranye
Stelah diaduk, di tutup wadahnya lalu didiamkan selama 30 menit	Bertujuan untuk mengendapkan larutan atau menjenuhkan larutan	Warna larutan oranye dengan ada endapan
Disaring, dan ekstraknya dilakukan tes Shinoda	Tujuan disaring supaya bisa mendapatkan filtrat atau ekstrak etanol nya	Larutannya berwarna kuning
Dimasukkan ekstrak etanol ke tabung reaksi 2-3 ml lalu tambahkan HCl 2-3 tetes + 2 buah magnesium	Magnesium dan HCl disini digunakan karena untuk menguji flavonoid dengan tes Shinoda, dimana jika warna oranye kemerahan yang muncul dinyatakan positif flavonoid, karena terjadi ikatan antara flavonoid dengan Mg berlebih	Setelah dicampurkan , didapatkan larutan yang berwarna orange kemerahan, menandakan positif flavonoid
Selanjutnya identifikasi flavonoid dengan reagen alkalin, Dimasukkan ekstrak etanol ke dua tabung reaksi lalu ditambahkan 2%  NaOH di kedua tabung. Lalu ditabung kiri ditambah HCl	NaOH digunakan sebagai katalis basa yang menyebabkan terjadinya pengurain senyawa flavonoid menjadi molekul asetofenon yang berwarna kuning sampai cokelat. HCl digunakan untuk menghidrolisis flavonoid mmenjadi aglikonnya yang akan mengahasilkan warna merah, kuning, ataupun jingga.	Pada tabung kiri, wananya kuning dan pada tabung kanan berwarna oranye. Terlihat pada tabung kiri menandakan terdapat flavonoid

 

b)      Pengujian Tanin

PERLAKUAN	TUJUAN	PENGAMATAN
Dimasukan kegelas kimia  kulit arjuna yang telah dibubuk lalu ditambahkan air secukupnya  kemudian dipanaskan diatas mantel pemanas selama beberapa menit.	Pemanasan untuk memdapatkan ekstrak air.	Berwarna coklat kemerahan
Setelah mendidih saring isi gelas kimia melalui kertas saring , setelah penyaringan ambil ekstraksi berair kulit arjuna dan tambahkan 2 ml ekstrak ke dalam tabung reaksi1 dan 2	Disaring untuk memisahkan serbuk dan ekstrak air.	Berwarna coklat kemerahan
Dua Tabung reaksi diisi dengan   2 ml ekstrak tadi ,laluditambahkan beberapa tetes larutan  besi klorida 5 % padatabung  pertama .	Larutan besi klorida bertujuan untuk menguji kandungan tannin dalam sampel	Tabung 1 berwarna birutua, berarti menandakan mengandung tannin. Tabung 2 berwarna coklat kemerahan (masih dalam ekstrak asli )
Dua tabung reaksi diisi dengan 2 ml ekstrak yang tadi ,lalu ditambahkan beberapa tetes larutan gelatin 1 % yang mengadung 10% NaCl  pada tabung pertama .	Larutan gelatin bertujuan untuk menguji kandungan tannin dalam sampel.	Tabung 1 berwarna orange dan terdapat endapan putih . Tabung 2 berwarna coklat kemerahan
Dua tabung reaksi diisi dengan 2 ml ekstrak yang tadi lalu ditambahkan beberapa tetes larutan Timbal asetat pada tabung pertama.	Larutan timbal asetat  bertujuan untuk  menguji kandungan tannin dalam sampel.	Tabung 1 berwarna orange dan terdapat endapan putih  . Tabung 2 berwarna coklat kemerahan
Dimasukkan  daun teh hijau ke dalam erlenmeyer dan ditambahkan air secukupnya kemudian dididihkan di atas mantel pemanas selama sekitar beberapa menit	Pemanasan bertujuan untuk menyiapkan ekstrak air.	Berwarna hijau ke kuningan
Selanjutnya disaring .	Penyaringan bertujuan untuk memisahkan ekstrak air dari serbuk.	Berwarna kuning
Dua Tabung reaksi diisi dengan   2 ml ekstrak tadi ,lalu ditambahkan beberapa tetes larutan  besi klorida 5 % padatabung  pertama .	Larutan besi klorida bertujuan untuk menguji kandungan tannin dalam sampel	Tabung satu berubah warna menjadi biru tua. Tabung 2 tetap berwarna kuning .
Dua tabung reaksi diisi dengan 2 ml ekstrak yang tadi ,lalu ditambahkan beberapa tetes larutan gelatin 1 % yang mengadung 10% NaCl  pada tabung pertama .	Larutan gelatin bertujuan untuk  menguji kandungan tannin dalam sampel.	Tabung 1 berwarna kuning agak putih Tabung 2 berwarna kuning  bening
Dua tabung reaksi diisi dengan 2 ml ekstrak yang tadi lalu ditambahkan beberapa tetes larutan Timbal asetat pada tabung pertama.	Larutan timbal asetat  bertujuan untuk  menguji kandungan tannin dalam sampel	Tabung satu berwarna kuning dan terdapat endapan putih Tabung kedua berwarna kuning bening

 

c)      Pengujian Saponin

 

PERLAKUAN	TUJUAN	PENGAMATAN
Disiapkan bubuk akar manis dan air secukupnya kemudian di campurkan dan di goyangkan perlahan	Digoyangkan bertujuan untuk memisahkan getah dalam bubuk	Larutan berwarna coklat krim dan sedikit ada busa di bagian atas
Di aduk menggunakan batang pengaduk	Pengadukan ini bertujuan agar campuran merata	Larutan teteap berwarna coklat krim tetapi busa bertambah di bagian atas
Dipanaskan diatas mantel pemanas sekitar 15 menit	Pemanasan dilakukan untuk mendapatkan extrak air	Larutan tetap ciklat krim da nada busa di atas
Didinginkan dan saring menggunakan kertas saring dan di tamping extrak air di gelas kimia	Penyaringan dilakukan untuk memisahkan busa dari cairan	Larutan coklat krim dan berbusa setelah di saring menjadi berwarna coklat gelap tidak ada busa
Extrak di dalam gelas kimia tadi dipindahkan sebanyak 0,2 ml ke dalam tabung reaksi kemudian digoyangkan	Digoyangkan bertujua untuk membentuk busa	Larutan coklat gelap dan dibagian atas terdapat busa
Diamkan tabung reaksi selama 5 menit	Untuk melihat kestabilan busa, bila busa tetap ada maka dapat dinyatakan terdapat saponin didalam extrak tersebut	Larutan tetap berwarna coklat gelat dan di atas tetap ada busa, maka dalam extrak ini terdapat saponin

 

VIII. Pembahasan

a)      Pengujian Flavonoid

Pada percobaan ii yang pertama kali dilakukan yaitu bubuk kulit jeruk di masukkan ke labu erlenmeyer, lalu dicampurkan dengan methanol 95% dan diaduk untuk embuat ekstrak etanolic, diaduk supaya bubuknya dapat larut dengan methanol dan didapatkan larutan berwarna orange. Setelah diaduk ditutup dan didiamkan selama 30 menit dan didapati ada endapan pada larutan tersebut. Kemudian dilakukan penyaringan dan ekstraknya dilakukan tes Shinoda, disaring supaya bisa mendapatkan filtrat atau ekstrak etanolnya, didapatkan larutan berwarna kuning.

Kemudian dimasukkan ekstrak etanol ke tabung reaksi 2-3 ml lalu tambahkan HCl 2-3 tetes + 2 buah magnesium. Magnesium dan HCl disini digunakan karena untuk menguji flavonoid dengan tes Shinoda, dimana jika warna oranye kemerahan yang muncul dinyatakan positif flavonoid, karena terjadi ikatan antara flavonoid dengan Mg berlebih. Setelah dicampurkan , didapatkan larutan yang berwarna orange kemerahan, menandakan positif flavonoid. Selanjutnya identifikasi flavonoid dengan reagen alkalin, dimasukkan ekstrak etanol ke dua tabung reaksi lalu ditambahkan 2%  NaOH di kedua tabung. Lalu ditabung kiri ditambah HCl NaOH digunakan sebagai katalis basa yang menyebabkan terjadinya pengurain senyawa flavonoid menjadi molekul asetofenon yang berwarna kuning sampai cokelat. HCl digunakan untuk menghidrolisis flavonoid mmenjadi aglikonnya yang akan mengahasilkan warna merah, kuning, ataupun jingga. Pada tabung kiri, wananya kuning dan pada tabung kanan berwarna oranye. Terlihat pada tabung kiri menandakan terdapat flavonoid

 

b)      Pengujian Tanin

Dimasukan kegelas kimia  kulit arjuna yang telah dibubuk lalu ditambahkan air secukupnya  kemudian dipanaskan diatas mantel pemanas selama beberapa menit, didapati larutan berwarna coklat kemerahan. Setelah mendidih saring isi gelas kimia melalui kertas saring , setelah penyaringan ambil ekstraksi berair kulit arjuna dan tambahkan 2 ml ekstrak ke dalam tabung reaksi1 dan 2. Disaring untuk memisahkan serbuk dan ekstrak air. Dua Tabung reaksi diisi dengan   2 ml ekstrak tadi ,laluditambahkan beberapa tetes larutan  besi klorida 5 % padatabung  pertama. Tabung 1 berwarna birutua, berarti menandakan mengandung tannin. Tabung 2 berwarna coklat kemerahan (masih dalam ekstrak asli). Dua tabung reaksi diisi dengan 2 ml ekstrak yang tadi ,lalu ditambahkan beberapa tetes larutan gelatin 1 % yang mengadung 10% NaCl  pada tabung pertama. Tabung 1 berwarna orange dan terdapat endapan putih, tabung 2 berwarna coklat kemerahan. Dua tabung reaksi diisi dengan 2 ml ekstrak yang tadi lalu ditambahkan beberapa tetes larutan Timbal asetat pada tabung pertama, Larutan timbal asetat  bertujuan untuk  menguji kandungan tannin dalam sampel. Tabung 1 berwarna orange dan terdapat endapan putih, tabung 2 berwarna coklat kemerahan. Dimasukkan  daun teh hijau ke dalam erlenmeyer dan ditambahkan air secukupnya kemudian dididihkan di atas mantel pemanas selama sekitar beberapa menit didapati larutan berwarna hijau ke kuningan.

Selanjutnya disaring untuk menguji kandungan tannin dalam sampel, tabung satu berubah warna menjadi biru tua tabung 2 tetap berwarna kuning. Dua Tabung reaksi diisi dengan   2 ml ekstrak tadi ,lalu ditambahkan beberapa tetes larutan  besi klorida 5 % pada tabung  pertama tabung satu berubah warna menjadi biru tua, tabung 2 tetap berwarna kuning. Dua tabung reaksi diisi dengan 2 ml ekstrak yang tadi ,lalu ditambahkan beberapa tetes larutan gelatin 1 % yang mengadung 10% NaCl  pada tabung pertama, gelatin bertujuan untuk  menguji kandungan tannin dalam sampel. Tabung 1 berwarna kuning agak putih tabung 2 berwarna kuning  bening, kemudian dua tabung reaksi diisi dengan 2 ml ekstrak yang tadi lalu ditambahkan beberapa tetes larutan Timbal asetat pada tabung pertama, larutan timbal asetat  bertujuan untuk  menguji kandungan tannin dalam sampel. Tabung satu berwarna kuning dan terdapat endapan putih tabung kedua berwarna kuning bening

 

c)      Pengujian Saponin

Disiapkan bubuk akar manis dan air secukupnya kemudian di campurkan dan di goyangkan perlahan untuk memisahkan getah dalam bubuk. Larutan berwarna coklat krim dan sedikit ada busa di bagian atas. Di aduk menggunakan batang pengaduk agar campuran merata. Dipanaskan diatas mantel pemanas sekitar 15 menit untuk mendapatkan extrak air. Didinginkan dan saring menggunakan kertas saring dan di tamping extrak air di gelas kimia, larutan coklat krim dan berbusa setelah di saring menjadi berwarna coklat gelap tidak ada busa. Extrak di dalam gelas kimia tadi dipindahkan sebanyak 0,2 ml ke dalam tabung reaksi kemudian digoyangkan untuk membentuk busa dan didapat bahwa larutan coklat gelap dan dibagian atas terdapat busa. Kemudian didiamkan tabung reaksi selama 5 menit untuk melihat kestabilan busa, bila busa tetap ada maka dapat dinyatakan terdapat saponin didalam extrak tersebut, larutan tetap berwarna coklat gelat dan di atas tetap ada busa, maka dalam extrak ini terdapat saponin.

IX. Kesimpulan

1.    Teknik pemisahan yang bisa digunakan untuk dilakukan skrinning fitokimia uji flavonoid, tannin dan saponin disini yaitu dengan cara ekstraksi.

2.    Jenis pereaksi yang digunakan pada skrinning fitokimia ini yaitu digunakan pereaksi Shinoda (Flavonoid), pereaksi gelatin, pereaksi Besi Klorida dan timbal asetat

X. Pertanyaan

1.      Pada pengujian saponin jika di diamkan lebih dari 5 menit apakah busa yang didapatkan akan tetap sama?

2.      Perlakuan apa yang sangat mempengaruhi di dapatkannya hasil pada percobaan ini?

3.      Dalam pengujian flavonoid jika proses didiamkan yang bertujuan untuk menjenuhkan larutan dilakukan tidak sampai atau lebih dari 30 menit apakah dapat mempengaruhi hasil yang didapatkan?

XI. Daftar Pustaka

Agustina.S.,dkk.2016.Skrining Fitokimia tanaman obat dikabupaten Bima.E-Journal of Applied Chemistry. Vol. 4. NO.1.

Achmad.S.A.1986.Kimia Organik Bahan Alam.Jakarta:Karnunika.

Maryono,dkk.2015.Skrining Fitokimia Beberapa Fraksi Klorofrom dari daun Lantoina camara Lin.Jurnal Chemica.Vol. 16. NO.1.

Robinson.2015.Kimia Organik.Jakarta:Erlangga.

Tim Kimia Organik.2020.Tim Penuntun Praktikum Kimia Organik II.Jambi:UNA.